Thaisoppa
I torsdags åt M och jag thaisoppa för första gången. Jag såg ett recept i en butik och bestämde att vi ska börja testa laga thaimat nu när vi bestämt oss för att åka till thailand nästa år.
Thaisoppa med kyckling & nudlar: 2-3 pers
- 5 dl Kelda Thaisoppa
- ½ grillad kyckling
- ca 1 dl risnudlar (måtta efter smak)
- ½ purjolök
Koka upp soppan, lägg ner nudlarna och låt dem koka i 2 minuter. Lägg sedan ner de rensade kycklingbitarna och den strimlade purjolöken.
Voila en thaisoppa på några minuter. God var den också :)
Bara för att suktas
Säger bara en sak: 7-eleven brownies! (Cookies uppe i höger men köp browniesarna!)
Världens godaste efterrätt
Pannacotta är världens godatse efterrätt! I alla fall enligt mig. Det är supergott och går snabbt att göra. Det är bara väntetid i kylen som tar tid. Det bästa recpetet finns här på recpten.se
Har du inte prövat? Gör det!
Matig mumsig sallad
Jag är så nöjd! I söndgas gjorde jag en sallad jag tänkt göra länge. Det är en avokado/räk-sallad som jag brukar äta på Millas i Skärholmen, som är så himla god. Så nu köpte jag samma ingredienser och det blev SÅ himla gott. Den smakade precis som den på Millas. Både M och jag satt och musade i oss hur mkt sallad som helst. Man blir riktigt mätt på den här salladen.
Salladen består av:
- Sallad (välj den du gillar bäst, vi tog sallad i kruka, enkelt att bara riva av & en kruka räcker precis till 2)
- Avokado
- Räkor (godast med färska, men vi tog ICA´s lyxräkor på burk och de var faktiskt goda, smakade inte som de äckliga på konserv. Men jag tryckte noga ur den "saften" de ligger i för den gillar jag inte)
- Majs
- Tomat
- Bulgur
- Fetaost
- Italiensk salladskrydda (Viktigt! Salladen blir så mkt godare med den här kryddan över)
- Rhode Island dressing
Veckans mat
Bara för att inviga kategorin så bjuder jag på lite av vad som stått på Emilias meny förra veckan:
1: Rostas (pappas verk så klart) med potatisklyftor & rostade morötter till det avokado, salladsmix med tomater & bearnaisesås såklart. 2: Pappas hemagjorde pyttipanna. Som pyttipanna ska smaka! 3: Lite enklare blir det när M och jag äter middag våran snabbfavvis ceasar-kycklingwrap. Går att göra i ordning på 5 minuter därför är det en väldigt bra vardagsmiddag.
1: Förra helgen var M på bio och då tog han med sig biopocron hem, Mmm finns ingent bättre. Haha nördigt ja vet man jag tvingade honom för jag var sååå sugen. Och det blir på något konstigt sätt godare när man äter dem hemma. 2: Sega chokladrutor bakade jag förra helgen och det är sååå goda. De är verkligen så där härligt sega med ändå fasta men ändå kladdiga hehe. Kan lägga upp recept senare. 3: Igår var det fredag och då får man äta gott hihi. Så då lyxade vi till det och köpte en twistpåse, de är ju så dyra så man gör ju inte det varje dag direkt. Haha men eftersom vi äter i så olika takt så delade vi upp godiset på det roligaste sättet haha. Jag fick välja en först, sen M, sen jag, sen M och så vidare. Kvar blev de äckliga som ingen ville ha hehe (sista bilden)
Mmm Marabou
Har ni testat nya Marabou Non Stop? Vi gjorde det för ca 2 veckor sen men jag har inte laddat upp bilderna från kameran på länge så nu kan jag blogga massor. Jag tyckte den var god, inte WOW-god men god. Jag är ju ingen nonstop älskare så jag hade inte så höga förväntingar. Jag tyckte den såg ganska smarrig ut inuti så jag knäppte kort för att visa vad jag menar. Iaf den var smarrig, dock lite för söt.
Den får
i betyg av mig. Den absolut godaste Maraboun kommer nog alltid att vara Marabou Daim
Fredgasmys
1. Nej jag dricker inte whiskey, det är pappas :P till mig och mamma gjorde jag de goda vindrinkarna i bakgrunden. 2&3, de supergoda räkorna, 4 min lilla räkmacka jag pysslade ihop.
När vi äter räkor dukar vi alltid upp massor med tillbehör som: sallad, kokade ägg, majonäs, aioli, svart kaviar (blä), vitläksbröd, toast, rödlök och säkert mer hehe bordet var probbfullt iaf. Så får alla plocka ihop sina favoriter. Jag gör alltid en macka för jag tycker det är så jobbigt att få med allt i samma tugga annars, det är ju det som är gott.
Gräddig sås till kyckling
Här är recetpet på den goda såsen jag skrivit att jag gjort till kyckling med ris & kyckling med pommes
Jag har inget "riktigt" recept utan jag brukar bara höfta på hur mycket så det här är ungefära mått, man får smaka sig fram helt enkelt.
Det finns 2 olika sätt att göra den i början:
Till och börja med brukar jag använda spadet från kycklingfilérna efter man stekt den, då gör jag såsen direkt i stekpannan, annars då jag köper färgiggrillad kyckling häller jag i spadet från påsen i en kastrull och gör samma sak där.
♥ Om man gör den direkt i stekpannan kan man hälla i lite vatten (½ dl vatten) så det som ger smak löses upp. Det behöver man självklart inte när man gör i kastrull.
♥ Häll i grädde (jag brukar ta 1½-2 dl när jag gör till 2 personer) man kan minska på lite grädde och ta lite mjök om man inte vill ha så mycket grädde, ca 1 tsk kalvfond, ca 2 tsk svampsoja (häll i tills såsen blir lagom brun när du rört om), sedan har man i några skruv svartpeppar, och fransk salladskrydda (jag gillar att ha ganska mycket eftersom den är så god).
♥ Koka upp under omrörning
♥ Om såsen är för tunn brukar jag ha i lite vetemjöl, egentligen ska man ju ha majsenamjöl men det går bra med vanligt.
Alla ingredienserna som behövs:
Jag brukar alltid äta den med kyckling men den är säkert gott till annat också :)
Jummie
Igår åt vi riktigt god mat. Det blev kycklingfilé med pommes och min (fast mamma lärde mig) supergoda sås som är så god så man typ slickar tallriken hehe. Det kanske ser lite flottigt ut på bilden men det är inte det, det är faktikt riktigt gott med pommes till. Men med ris är det super också, allt passar med den goda såsen. M satt iaf bara och sa mmmm hela tiden :P så han tyckte om det.
Vilken frulle
Imorse åt jag en riktig lyxfrukost (iaf för mig). Mamma hade skickad med mig massor med färska räkor och kokade ägg hem till M så jag hade alla ingredienserna för en mumsig räkmacka. Den var såååå god :)
På tal om soppa
Som jag sa förut så är vi inne i en soppa-period. Så dagens middag blev Potatis-och purjolökssoppa. Passade bra eftersom jag åt en stor sallad tidigare till lunch när jag och Cissi var i Skärholmen och letade fars-dagpresenter. Det var lite kul faktiskt. VI hade precis köpt våra räl och avokadosallader och satt oss ner och tagit första tuggan och konstaterade hur gott det var. Och då gick brandlarmet! Det var högt som f*n! Och den sa att alla måste lämnade byggnaden och bla bla bla. Så vi fick ta med oss våra sallader ut i härliga 4 grader. Vi kunde ju inte lämna dem på platserna och vi var ju hungriga! Så vi satt ute på skärholmens betong"bänkar" och åt sallad i 4 graders kyla haha. Men efter typ 10 min fick vi gå in igen. Så det blev bra iag :)
Kladdigt och gott
Aftonbladet har en liten kladdkakespecial. Passa mig utmärkt eftersom jag älskar choklad :) Tror jag ska testa baka den på bild 1, en kladdkaka med smulig chokladkolatopping. Låter mumsigt. Tycker det är roligt att testa lite nytt. Så man inte bara göra samma gamla klassiska kaka jämt. Ävn fast det är riktigt gott också :)
Recept på: Kladdkaka med smulig chokladkolatopping
Ger 12 portioner
Tar 40 minuter + tid i ugn
KAKA:
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
TOPPING:
75 g smör
3/4 dl strösocker
3/4 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
2 msk kakao
2 1/2 dl smuliga frukostflingor, exempelvis Start
Gör så här:
1. Smörj en rund bakform med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Smält smöret till kakan i en bunke i mikron. Bryt ned chokladen i mindre bitar och smält försiktigt. Blanda till en jämn smet.
2. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ned chokladsmeten. Blanda mjöl och salt, rör ned i smeten och blanda till en jämn massa. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 14 minuter. Låt svalna helt.
3. Lossa kakan ur formen. Smält smöret till toppingen i en tjockbottnad kastrull. Rör ner socker, sirap, vispgrädde och kakao och låt koka upp.
4. Koka under omrörning på medelvarm platta tills kolan tjocknat och det blir en "gata" när man drar sleven längs med kastrullens botten. Använd gärna en termometer. Kolan är klar vid 114 grader.
5. Dra kastrullen från plattan och rör ned flingorna i kolan. Bred smeten i ett jämnt lager ovanpå kakan och låt stelna.
Soppa
Favoritmat
En god köttbit (helst oxfilé eller entrecôte) med klyftpotatis eller pommes med sparris och bearnaisesås. Mums!
Laddar precis över bilder från mobilen och hittar massor med bilder jag har tänkt att lägga upp på bloggen men helt glömt bort hehe så därför kommer det lite bild-updates...
Torsdag = pannkaksdag
Så här serverar jag mina pannkakor. Med kiwi, banan, grädde och vaniljsocker. Lite mer amerikanskt än svenskt, brukar ofta göra amerikanska pannkakor till frukost eller lunch. Hur gillar du dina pannkakor?
Kladdkaka
Kladdkakan igår blev perfekt! Riktigt kladdig i mitten och precis lagom seg på kanten. Här är receptet jag använder (fast jag har mjöl istället för ströbröd så får man inte så torr yta under), nu hade jag den inne i ugnen i 12 minuter och det blev perfekt. Godaste kladdkakan på länge sa M :)
Hehe på första bilden ser ni hur bra mitt bakande började hehe. Det första man gör är att tappa ett ägg på golvet ;)
Dagens middag
Nu har vi precis ätit middag. Den blev supergod. Vi köpte en färdiglagad kyckling på ica och sen gjorde jag en egen sås med grädde, spad från kycklingen, kalvfond, soya och lite kryddor som blev riktigt mumsig och till det ris.
Nu ska vi ha hemmamys, precis det jag känner för idag. Har världens mensvärk så jag känner mest för att ligga i soffan och äta gott :) Vilket vi ska göra för senare ska jag baka kladdkaka och kolla på film.
Härlig morgon
Imorse hade M sovmorgon så då sov vi till 10, superskönt. Sen bakade jag scones till frukost. Mums!
Tänk om man fick vakna så här varje dag :)
Lax är gott
Här är dagens middag som vi precis åt upp. Ja vet sen middag, men vi äter ofta efter sju eftersom att M ofta jobbar till 18 och sen måste vi ofta alltid handla det vi ska äta så då blir det middag rätt sent. Men idag hade jag i alla fall bestämt mig för att göra stekt lax med potatis serverat med ishavsröra. Hehe tillslut efter lite trubbel med potatisen blev det äntligen klart (kokar typ aldrig potatis och mitt under kokningen hällde jag ut allt vatten för jag kom på att jag ville steka potatisen och M kollade på mig som om jag inte visste vad jag gjorde hehe) Men det blev supergott så jag visste tydligen vad jag gjorde :)
Angående lägenheten så svarade de att eftersom att M redan har en HR hos dem så får han inte söka på bodirekt för det är tydligen bara till för folk som inte har någon bostad alls. Irriterande eftersom att de borde prioritera sina egna hyresgäster än folk utifrån kommunen?! Och eftersom att jag inte får söka själv förns jag haft fast jobb i tre månader så kan inte jag söka själv heller. Så nu är det björnsbytare vi hoppas på, håller tummarna på att de ska fungera.
En helg fylld med räkor
1. Tindra min guddotter som jag var barnvakt åt i fredags 2. Underbart söta ögon tittar fram 3. Vi byggde lego, haha jag byggde något som skulle föreställa en älg?! 4/5/6/7. Senare på kvällen var jag hemma med familjen och vi åt supergod mat. Räkor som ni ser och även krabba fast det gillade inte jag så jag åt bara massor med räkor och aioli och hemgjort vitlöksbröd och annt gott tillbehör. Gjorde en mini-räkmacka också, MUMS!
Lördag:
På lördagsförmiddagen var jag en snabbis i skärholmen centrum för att köpa blommor och strumpor :) Men jag kom hem med nya stövlar, visar dem i nytt inlägg. Senare åkte vi till M´s pappa eftersom att han fyllde år. Där bjöds det på smörgåstårta med super mycket räkor, MUMS! Det bjöds även på mumsig chokladtårta. Efter det firandet åkte vi direkt till M´s syster som fyller 40 imorrn så henne skulle vi också fira. Där bjöds det på massor med godsaker; tårtor, mockarutor, kakor, wienerbröd men jag var faktiskt duktig och tog "bara" en miniliten bit tårta eftersom det redan kändes som man ätit tillräckligt innan. Sen åt vi tacos senare på kvällen också supergott. Kvällen avslutades såklart med ett Heroes avsnitt i soffan :)
Söndag:
Imorse åkte jag hem när M åkte till jobbet och till frukost haha så hittade jag rester från i fredags i kylen (räkor som t.o.m var skalade, ägg som var skivade och klara, och sallad som var hackad och ja majonäsen är ju alltid klar) så det blev en räkmacka till frukost hehe (Man ska ju passa på när man har färska räkor hemma)
Under dagen har jag inte gjort så mycket, sökt några jobb, städat och tagit det lugnt. När M slutade kom han och hämtade mig och frågade vad vi ska äta till middag. Jag hade tänkt vara duktig och laga något. Men han tyckte vi skulle äta smörgåstårta till middag (M tog med resten av tårtan, som btw var en hel tårta typ, från sin pappas kalas). Då sa jag faktiskt nej. Haha men nu sitter jag här med min utskurna bit som ligger och väntar på mig i kylen (bild två) eftersom att M ändå skulle över till sin syrra och då kändes det onödigt att laga mat för en. Och tårtan måste ju ätas upp ;)
Haha så här mycket räkor har jag aldrig ätit på 3 dagar! Men räkor är ju gott!
